Comment la fleur procède-t-elle pour réaliser cette opération ?
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Si la grande majorité des fruits et légumes comestibles ont besoin d’un pollinisateur comme un insecte pour être et fertilisés produire des fruits, certaines espèces sont auto-fertiles. Contrairement aux espèces qui nécessitent une pollinisation extérieure, le pistil de celles-ci reçoit le pollen de la même fleur ou d’une fleur de la même plante en interne. Les fleurs réalisent cette autopollinisation alors qu’elle est fermée ou encore utiliser des conditions environnementales comme le vent ou l’eau. Les fleurs qui procèdent ainsi sont hermaphrodites.
Les avantages de ces plantes auto-fertiles sont importants puisque leur prolifération et le développement de leurs fruits ne dépend pas de la présence d’un agent extérieur. Si le génotype de la plante est bien adapté à son écosystème, elle peut se maintenir durablement. Un autre avantage reste le peu de perte de pollen puisque cette fertilisation se déroule en interne. Ce sont également des plantes qui peuvent s’implanter et se propager sur de longues distances. Ainsi, on peut relever un grand nombre de plantes autogames sur des îles.En revanche, cette auto-fertilisation peut affaiblir ces espèces à terme. L’effondrement de la biodiversité réduit également leurs capacités d’adaptation. Elles deviennent moins robustes pour résister aux agents pathogènes.
Les fruits et légumes comestibles qui n'ont pas besoin de pollinisation
Parmi une même espèce, une ou plusieurs variétés peuvent être auto-fertiles. C’est le cas de certains kiwis comme le Jenny, de cerisiers comme les variétés « Early River » ou « Lapin’s », des poiriers ou des pommiers qui possèdent ces caractéristiques
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Certains oliviers n’ont pas besoin de l’intervention d’un agent pollinisateur comme l’Amellau ou le Cailletier. Des légumes comme les arachides ou certains haricots peuvent être auto-fertiles. Mais en ce qui concerne plutôt les arbres fruitiers, il est recommandé de planter des espèces voisines à proximité de vos espèces auto-fertiles afin de favoriser la biodiversité dans votre plantation.
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